Carolyn's Wonderful World

    chinghui 很喜歡吃韓式泡菜鍋和銅盤烤肉，尤其在這身體都快凍僵了的寒冷天氣裡，
吃完後，全身都會暖呼呼的呢!   不過，對於有點辣，味道又重的韓式料理，口味清淡的
chinghui 並不偏愛 !  晚上，再次和世丞來到竹北文化中心附近，找尋今晚的晚餐，這家「
塔蓋比」我們之前就有注意到了，大紅色的招牌實在很明顯，一時心血來潮，就是這一家囉
~~
      初次聽見「塔蓋比」這個店名覺得很特別，塔蓋比是韓國的一個地名嗎?? 還是??
看了店簡介之後才知道....哦....「塔蓋比」原來是韓文( Dak gie be )直接音譯過來的，
而韓文的 Dak gie be 指的是「辣炒肉鍋」，是由多種蔬菜再搭配特製的韓國辣椒醬下
去拌炒而成的，可以配著白飯吃或者是包著生菜吃。 


初次來到塔蓋比，當然就先點一份店招牌
 「塔蓋比餐」牛肉鍋$280
鐵板上有年糕、地瓜、青椒、洋蔥、香菇、高麗菜、牛肉…，
附 醃的小菜、泡菜、飯、生菜、蔬菜豆腐湯、人參茶和水果。



燒哦~~ 終於可以開動囉~ 
年糕吃起來很有嚼勁，是由韓國進口的喲，
還有，那一條條看起來像紅蘿蔔的東西，其實是 '' 地瓜 '' 耶，
吃起來有點辣，不過，對於平常不太吃辣的 chinghui 來說，還在可以接受的範圍哦~
配飯吃好好吃呢! (當然要配好多好多飯啦...... )
另外，還有一種吃法。可以把料吃完後，將飯倒入與剩餘的醬汁一起拌炒，也很好吃。



我們還點了一份 Bi bimn ba 。韓文的 bibimn 是『混合』的意思，ba 則是『米飯』的
意思，所以 Bi bimn ba 就是大家所熟知的「石鍋拌飯」( Bi bimn ba ) 啦。
它的發源地是在韓國的光州。光州的石鍋拌飯之所以這麼有名，據說，是因為它曾經是朝鮮
時代向中國進貢的菜餚呢~   後來才演變為韓國特有的代表性米飯料理食物。

石鍋拌飯餐羊肉鍋$280
附小菜、泡菜、人參雞湯、人參茶和水果

chinghui 就覺得這石鍋拌飯的味道偏重囉~~

而「石鍋拌飯」現在在韓國也成為愛情的表徵喲。
情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先幫女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃光光，
男士就得將剩下的飯菜吃光，以代表對女友的愛情呢。
( 呼.....好在世丞平常就已經有把我的剩菜吃光光的習慣...呵呵.....  )

各位男士，若想表達一下對女友或老婆的愛意，記得
和女友或老婆到韓式餐館來一碗石鍋拌飯哦 ~


來一碗滋補強身的人參雞湯，還有人參茶，也很讚哦 ~~ 

[韓式泡菜的小檔案]
「泡菜」是低熱量且纖維質豐富，具有乳酵等多種的有機酸、氨其酸酸、維生素、礦物
質等營養成分，能促進腸胃蠕動，分解體內的醣質與膽固醇。此外隨著發酵乳酸菌的增
加，還具有整腸的作用。隨著泡菜的發酵，它會產生與其他食物無法相比的豐富維他命
A、B、B1、B2、B6、B12、C、E等。泡菜裡的辣椒，含有許多促進胃液分泌或消化
的成分，由於維生素A與C的含量多，由具有抑制老化的作用，同時、蒜具有增強精力
的效果，薑則能增進食慾和促進血液循環。所以泡菜的確是相當健康的食品，常吃泡菜保健康囉。 
不過，前陣子新聞不是有說，泡菜裡面都有蟲卵，chinghui 怕怕耶~~~~


塔蓋比韓式料理
地址：竹北市光明一路260號
         (近新竹縣立文化中心停車場附近) 
電話：(03) 5586658