[食記]新竹‧竹豐園點心小館－Carolyn's Wonderful World

這已經是我們第二次光臨竹豐園小館。
記得前一陣子，世丞提議說，風城附近有一家麵食館很好吃，因為在新竹有
太多麵食館，有些吃膩了，chinghui 心想：麵食館可以好吃到哪裡去

，所以
這個提議馬上就被 chinghui 給否決掉了。後來，有一次肚子餓，chinghui 就提
議要去吃竹豐園，就這樣第一次踏進了竹豐園。它並沒有華麗的外表，內部擺
設就像一般的小吃店，樸實而乾淨，到底是什麼魔力，讓 chinghui 還想要一吃
再吃呢？

     竹豐園小館的老闆原本是台北三普大飯店(台北有這家飯店嗎？)點心房的師傅，後來和
太太一起回到新竹自己開店面，原本賣的是老闆最擅長的精緻小點心，但沒想到新竹人反而
是比較喜歡吃老闆現炒的燴飯、炒飯、炒麵而大受歡迎，而目前店裡只賣兩種點心，菜肉蒸
餃和燒賣。
     爐灶就設在店門口，老闆堅持一口爐子，全部都由他一個人現點現炒，新鮮和衛生都看
得見哦。有一次世丞和同事提早10分鐘過去，老闆也不賣，堅持要把所有食材都準備好才要
準時開店。有時候客人急著外帶，老闆依舊慢條斯理，堅持火候要夠才能入味，不好吃的就
不賣，也許就是因為老闆的這份堅持與用心，顧客才會源源不絕！
     而老闆的老婆和小孩都在一旁幫忙，一個忙著接單接電話，一個忙著端飯菜。第一次送
菜來，老闆的小孩跟我們說：這是一起炒的比較快，另一個要等40分鐘(什麼？有沒有聽錯
啊？吃個燴飯要等40分鐘！) 後來，邊吃邊注意聽他們的對話，老闆娘也對著電話那頭的
客人說：40分鐘後再過來拿，不是40分來哦。

瞎米！好特別的一家店啊，連吃個炒飯
、炒麵也都要等40分鐘！

原來，店裡是用排單的方式，聰明的老顧客不想等太久，都會先打電話預約，老闆會依
照單子順序現炒，當然如果有一樣的，老闆就會一起炒，也會問客人現在在炒這個，要不要
改點這個，會比較快..... 看著店裡的顧客越來越多，大家都甘願為這用心炒出來的飯一等
再等呢！