銅
鑼附近有不少延伸的景點，譬如飛牛牧場、三義木雕、勝興車站、龍騰斷橋、、、
chinghui 很喜歡逛老街，聽說附近有一個『洗水坑老街』，就很想要去感受一下呢！
所以，這次打算要來一趟懷舊之旅～ 
沿著苗62線鄉道行駛，在往泰安溫泉的路上，會先抵達清安村。原本一路走來都是柏油
路的，突然瞬間變成厚實的石板路，彷彿是走進了過去的時光隧道裡～
放眼望去，有不少豆腐專賣店，還頗有深坑豆腐街的味道呢！ 
清安村就位在汶水溪和洗水溪二溪的匯集處，舊名為「洗水坑」。「洗水」是由客家語的
「清水」音譯而來的，意指源自冬瓜山(洗水山)的洗水溪，水質乾淨清澈。
正因為洗水坑的山泉甘洌，因此，當地的居民以古法所製成的豆腐，極為細緻滑嫩，頗具
盛名，所以，洗水坑老街素有「豆腐街」之美稱哦～～
洗水坑老街是一條呈「丫」字型的古老街道，相當古樸幽靜。
站在這條不到百公尺長的石板路上，一眼就可望盡。
街上兩旁有警察局、電信局、 郵局、小吃店、理髮店、
老診所、柑仔店林立，真可謂麻雀雖小，五臟俱全呢！
路邊看見有店家用這個甕在烤肉，很特別！
清安村是一個泰雅族、客家人與少數賽夏族人混居的老村子，
也有攤子在賣賽夏風味的石板烤肉！
聞到那香味，忍不住也想要來一份 
賽夏石板烤肉＄100 (肉有嚼勁，不過油滋滋的～)
來到豆腐街，當然也要嚐嚐這裡的豆腐。洗水坑豆腐羹 ＄40
滑嫩細緻，和一般菜市場賣的豆腐不一樣哦～
再往裡面走，看到一攤『黑皮臭豆腐』很多人耶～
我們秉持著勇敢嘗試的精神，一定要來一份囉！
綜合臭豆腐(黑皮+一般)＄50 (跟市面上的比，價格偏高！)
上面那綠綠的，是店家特製的"蔥蒜末"哦～
原本以為整塊都是黑的，結果只有外皮是黑的！味道和一般
的臭豆腐不一樣耶.....
[黑皮臭豆腐小檔案]
黑皮臭豆腐是大陸少數城市才有的地方小吃。除了顏色不同之外，製作過程也是很費功
夫的！以數十種中藥材，經半年以上的時間自然發酵產生之酵母菌滷水浸泡，在浸泡前
還要先將豆腐用中藥汁煮熟，再急速冷卻，重複兩次，這樣的特殊處理，可以使豆腐高
溫油炸時，保持外酥內嫩，還有"聞起來臭，吃起來香"的獨特口感。而外皮黑是中藥與
豆腐結合自然氧化作用所形成的顏色～
天氣漸漸變冷了，如果有計畫到泰安泡溫泉，
不妨順道到洗水坑來一趟懷舊嚐豆腐之旅哦～ 
該怎麼走呢？
苗栗公館交流道下，沿台6線經公館、汶水，
接苗62線鄉道，經過雪霸國家公園管理處後
，右側就會看見「清安豆腐美食街」的牌樓。
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